Ir tūkstošiem vistas gaļas recepšu. Dariet ar to dažādas lietas: cepiet, sautējiet, cepiet, vāriet, tvaicējiet, kā arī pagatavojiet to pa daļām: spārnus, ciskas, kājas… Tāpēc es domāju, kā citādi pagatavot vistas gaļu? Neparasti, un jūs vēlaties veselīgu un sulīgu putnu. Lūk, kas mums ir.
Mums būs nepieciešams:
– Vistas gaļa man bija 2 kg vistas liemenis ;
– 3 tomāti;
– Bulgāru pipari;
– 4 ķiploka daiviņas;
– Garšojiet ar sāli, sarkanajiem un melnajiem pipariem;
– Skābais krējums 200g.
Kā gatavot
Atkausējiet liemeni aukstā ūdenī, kad to atvedat mājās ja tas ir sasaldēts . Nomazgājiet cāļa ķermeni un iekšpusi, paņemiet atkaulošanas nazi un pārgrieziet vēderu tā, lai vistas gaļa tiktu pārgriezta uz pusēm.
Sagatavojiet mērci: tomātus ievietojiet katliņā, uzvāriet lai tos būtu vieglāk nomizot un nomizojiet. Ja ir gaļas mašīna, sasmalcinām tomātus, papriku un ķiplokus, bet, ja ir blenderis, sagriežam visu kubiņos un caur to pasmeljam, pievienojot sāli un garšvielas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Uz čuguna pannas ielieciet sagatavoto vistas gaļu un pārlejiet to ar mērci, lai tā kļūtu ļoti sulīga. Liekam cepeškrāsnī uz aptuveni 50 minūtēm un 10 minūtes pirms gatavības to izņemam un pārziežam ar skābo krējumu, lai garoziņa iesūcas un vistas gaļai ir neparasta garša, un fileja kūst mutē.
Ideāli pasniegt ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Vēl viens mini eksperiments, skāba krējuma vietā mēs pārkaisa vistu ar rīvētu rūgto šokolādi, tādā gadījumā garoza būs kraukšķīga, un īpašā garša patiks pat estētam.
Turklāt es atzīmēšu, ka, ja jūs varat iegādāties svaigu nevis konservētu ananāsu, varat to sagriezt kubiņos un cept tieši vistas gaļā, un 10 minūtes pirms gatavošanas to pārkaisa ar rīvētu sieru – jums nebūs vienāda izdomu virtuvē, un jūs varēsiet pārsteigt visu ģimeni.
Kāda ir recepte, lai pagatavotu sulīgu putnu? Kādi ir galvenie ingredienti un gatavošanas procesa soļi? Vai ir kādi padomi un triki, lai tas izdotos perfekti? Es ļoti vēlos izmēģināt šo garšīgo ēdienu, bet nezinu, kā to pareizi pagatavot. Paldies par jebkādu palīdzību!