Mīklas pagatavošanai:
400 g miltu,
raugs 20 g,
100 g margarīna,
ūdens 1/2 glāzes,
piens 1/3 glāze.
Pildījumam:
600 g tomātu,
anšovi 4 šķēles,
sīpoli 1/2 gab,
ķiploki,
olīvas,
baziliks, raudene, augu eļļa.
Metode: samaisa miltus, margarīnu, ūdeni un pienā atšķaidītu raugu, mīca mīklu un atstāj siltā vietā uz 2 stundām.
Sīpolu šķēlītes apcep eļļā līdz sārtumam, pievieno nomizotus un sagrieztus tomātus, sāli, sautē 30 minūtes, noņem no uguns, pievieno baziliku un anšovu šķēlītes. Izrullējiet mīklu.
Izklājiet to pannā tā, lai tas nosegtu sienas, un ielieciet sagatavoto pildījumu, pievienojiet ķiploku daiviņas, olīvas, pārkaisa ar raudeni. Pārklājiet mīklas malas.
Ievietojiet vidēji karstā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Kāda ir jūsu iecienītākā Ligūrijas pica piedāvātā izvēle? Vai jums ir kāds ieteikums, kas palīdzētu izvēlēties? Papildus, vai jūs piegādājat picas uz mājām? Paldies!