Aksesuāri:
Mīklas āķis,
Makaronu veltnis AT 970,
Tagliatelle rīvētājs AT971,
Chopper AT643,
Blender AT338.
Mums būs nepieciešams:
Mīklas pagatavošanai:
Olas – 4 gab.,
Milti – 400g,
Apģērbs:
Lasis – 200 g,
Tumšzaļās kabači – 200 gr,
Olīveļļa – 40 g,
Ķiploki – 1 krustnagliņa,
Krēms – 60 ml,
Degvīns – 40 ml.
Mērcei:
Parmigiano siers – 80g,
Baziliks – 80g,
Ķiedru rieksti – 40g,
Ķiploki – 1 krustnagliņa.
Tagliatelle ar lasi, kabačiem un pesto mērci Kenwood Chef Sense virtuves ierīcei
Gatavošanas metode:
1. Pievienojiet visas mīklas sastāvdaļas Kenwood Chef Sense bļodā un samaisiet ar āķi. Atstājiet mīklu atpūsties.
2. Cukini sasmalciniet, izmantojot šķēlēšanas bungas uzgali. Pievienojiet kubiņos sagrieztu lasi.
3. Sautējiet ķiplokus olīveļļā, pievienojiet lasi un cepiet, līdz kļūst zeltaini brūns.
4. Pievieno degvīnu, flambē. Kad alkohols ir iztvaikojis, pievienojiet krējumu.
5. Siera sasmalcināšana, izmantojot speciālu siera rīvēšanai paredzētu siera rīvēšanas piederumu. Izmantojot Kenwood Chef Sense virtuves kombaina blendera uzgali, sajauciet mērces sastāvdaļas.
6. Pievienojiet mīklas rullīti un ievelciet mīklu starp rullīšiem, pakāpeniski pārvietojot mīklas biezuma mērītāju no 1 līdz 7.
7. Sarīvējiet makaronus, izmantojot tagliatelle veidošanas ierīces uzgali.
8. Makaronu vārīšana, laša un kabaču pasniegšana krēmīgā mērcē.
9. Pasniedziet un dekorējiet ar pesto mērci.
