Kā izvēlēties un lietot pareizo pannu

Pareizās pannas izvēle ir sarežģīts un sarežģīts uzdevums. Nepietiek izvēlēties produktu, kas ir pievilcīgs gan cenas, gan izskata ziņā. Produkta veids nosaka visu turpmāko gatavošanas procesu kvalitāti.

GIPFEL saviem klientiem piedāvā plašu nevainojamas vācu kvalitātes, perfekti izgatavotu podiņu klāstu no dažādiem materiāliem. Taču vispirms daži svarīgi padomi.

Lai izvēlētos katlus un pannas, jums ir jāizlemj:

• Cik bieži tajā gatavosiet ēdienu un kam to izmantosiet
• Ja ir bērni vai citi mājsaimniecības locekļi, kuri ievēro atsevišķu ēdienkarti
• Cik cilvēku dzīvo ģimenē tas ietekmē lielumu
• ir alerģija pret konkrētiem materiāliem

Kad zināsiet atbildes, izdarīt pareizo izvēli būs vieglāk. Lasīt vairāk par materiāliem.

Nerūsējošais tērauds

Nerūsējošā tērauda podi tagad ir universāla izvēle. Ar metāla biezumu 3 mm vai vairāk var vārīt zupas, dārzeņus, olas, gaļu un zivis, kompotus. Pateicoties indukcijas pamatnei, tās ir piemērotas visu veidu plītīm, tostarp gāzes plītīm.

Nerūsējošā tērauda trauku komplekti ir pievilcīgi klientiem arī to nevainojamā izskata dēļ. Virsmu neietekmē koka lāpstiņu vai metāla karošu mehāniskā slodze, un tā neoksidējas pat pēc divdesmit intensīvas lietošanas gadiem.

Šos traukus var tīrīt gan manuāli, gan trauku mazgājamā mašīnā. Parasti tas ir neuzturīgs, taču nav ideāli piemērots rīsu vai putras vārīšanai.

Emaljēts pārklājums

Metāla trauki ir droši, pateicoties izturīgajam emaljas pārklājumam.

Modeļu trūkums ir tas, ka tie saglabā savas īpašības līdz pirmajam emaljas bojājumam – “kails” metāls reaģē ar pārtiku un šķidrumiem un oksidējas.

Šie katli nav piemēroti ievārījumu un sīrupu vai citu saldo ēdienu, piemēram, piena putras, gatavošanai. Cukurs un tā sastāvā esošais piens pārāk ātri karst un karamelizējas uz virsmas, izraisot ēdiena pielipšanu pie dibena un sieniņām.

nelīpošs pārklājums

Vēl nesen alumīnija izstrādājumi bija ļoti pieprasīti. Vieglais metāls ir salīdzinoši lēts, ātri uzsilst un izskatās estētiski.

Tomēr pētījumi liecina, ka no tā pārtikā izdalās kaitīgie oksīdi. Ja tie uzkrājas organismā, tie var veicināt vēža attīstību. Tās ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai, bet ne uzglabāšanai.

Podi ar nepiedegošu virsmu ir spējuši samazināt risku veselībai līdz nullei. Šie vieglie un lētie trauki ir daudzpusīgi. Tas atbilst visaugstākajiem higiēnas standartiem un ir piemērots visu veidu ēdienu gatavošanai. Presēti alumīnija vai tērauda trauki, kas, pateicoties biezajām sieniņām, ir piemēroti ne tikai vārīšanai, bet arī vārīšanai uz lēnas uguns.

Neadhezīvais pārklājums ir izgatavots no teflona, izturīgākas keramikas, un tam nepieciešama piesardzība: ēdiena pagriešanai vai maisīšanai izmantojiet tikai silikona vai koka lāpstiņas. Citādi modeļi ir nepretenciozi un tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Izvēlieties traukus pēc tilpuma

Optimālā tvaika plīts jauda ir atkarīga no ģimenes locekļu skaita, no tā, cik aizņemts ir mājas pavārs un kādi ir mājsaimniecības ēšanas paradumi.

Piemēram:

Jaunam pārim, mazai ģimenei ar vienu bērnu varat izvēlēties vairāku mazu podiņu komplektu. 0,5 l versija ir piemērota putras vārīšanai, 1-1,5 l – dārzeņiem un piedevām un līdz pat 3 l – zupai.

Ģimenē, kurā ir divi vai trīs bērni, kā arī vecāka gadagājuma cilvēki, jums būs nepieciešami vairāki dažāda tilpuma podi – no 0,5 līdz 5-7 un pat 10 litriem. Lielos traukus var izmantot, lai pagatavotu kompotus un zupas nedēļai, mīklai vai sālīšanai ziemas pārtikas produktiem. Ja par ēdiena gatavošanu atbildīgais ģimenes loceklis strādā pilnu slodzi, viņam vai viņai ir vieglāk veltīt tikai vienu vakaru ēdiena gatavošanai nedēļā.

Uzmanība detaļām

To iesaka GIPFEL eksperti:

• Labākā izvēle ir rokturis, vēlams, no materiāla ar zemu siltuma vadītspēju un neslīdošs;
• metāla biezums: minimālais pamatnes biezums ir 3 mm;
• vākam – tam jābūt karstumizturīgam.

Kā izvēlēties ideālo komplektu

Ja jums ir nepieciešami trauki dažādiem mērķiem un jūsu uzglabāšanas sistēma ļauj izmantot vairākus modeļus, ir vērts izvēlēties dažādu materiālu traukus putrām, rīsiem un citiem graudaugiem, dārzeņiem, zupām un zupām.

Plašs modeļu klāsts vienā kolekcijā, lai veiksmīgi papildinātu līdzīga stila virtuves arsenālu. GIPFEL tiešsaistes veikals palīdzēs jums atrast piemērotākos virtuves piederumus.