...

Kā es cepu vienkāršu balto maizi Kenwood BM 230 maizes cepšanas ierīcē

Kenwood BM 230 ir divpadsmit maizes, mīklas un ievārījuma gatavošanas programmas ar diviem maizes klaipa svara iestatījumiem – 700 un 900 g. Mēs nolēmām pagatavot 500 g maizes, samazinot sastāvdaļu daudzumu saskaņā ar rokasgrāmatā pievienotajām receptēm. Izmēģiniet cept maizi pēc 1. receptes – “Vienkārša baltmaize” ar linsēklām un saulespuķu sēklām.

1. solis

Receptes:

ūdens vai piens 200 ml;

0,7 ēdamkarotes augu eļļas. karotes;

milti 300 g

0,7 tējkarotes sāls;

cukura 1 tējkarote;

raugs 1 tējkarote;

linsēklas 3 ēd.k. karotes;

saulespuķu sēklas 1 ēd.k. karote.

Norādījumos teikts, ka vispirms formā jāievieto šķidrumi un pēc tam drupinātie pārtikas produkti.

Mūsu receptē mēs izmantojam 150 ml trekna lauku piena un atšķaidām to ar ūdeni līdz 200 ml.

Mīklas cepšanai nav ieteicams izmantot krāna ūdeni, tāpēc mēs izmantojam filtrētu vai vārītu ūdeni.

Ja piens ir glabāts ledusskapī, būtu labāk to sasildīt, lai tas būtu nedaudz silts vai istabas temperatūrā. To var darīt mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu pusminūti.

piens maizes cepšanai
2/3 piena 1/3 ūdens

Lietojiet sinepju[*] eļļu, kuras daudzums ir nedaudz mazāks par ēdamkaroti, kā parādīts attēlā.

pievienojiet augu eļļu

[*] Jūs varat izmantot jebkuru eļļu, ko vēlaties. Maizes izstrādājumos pārsvarā izmantoju nerafinētas sinepes vai olīveļļu.

2. solis

Nosveriet miltus, izsijājot un nosverot – precīzi 300 gramus mūsu receptē mēs izmantojam augstas kvalitātes miltus, var izmantot arī pirmās šķiras miltus .

Nosver ekstra pirmpiena miltus

Ielejiet to veidnēs. Ar maizes cepšanas mašīnai pievienoto mērkaroti uzberiet sāli, cukuru un raugu uz veidnē esošajiem miltiem. Tas ir īpaši svarīgi, ja cepat maizi ar novēlotu sākumu. Raugs nedrīkst nonākt saskarē ar šķidrumu.

Kenwood

3. solis

Ielieciet trauku ar sastāvdaļām cepšanas mašīnā un iestatiet 1. programmu tas ir noklusējuma iestatījums, tiklīdz cepeškrāsns ir ieslēgta , vidēja garoza un svars 700 g

Maiznīcas
Virtuves mazā sadzīves tehnika

4. solis

Kamēr mīkla tiek mīcīta, sagatavojiet sēklas. Ieberiet bļodā trīs ēdamkarotes linu sēklu un vienu ēdamkaroti saulespuķu sēklu. Jebkuras sēklas pēc izvēles, piemēram, 1-2 tējkarotes ķirbju sēklu, sezama sēklu, magoņu sēklu, saulespuķu sēklu.

Kenwood

5. solis

Vērojot, kā veidojas koloboks. Ja uz veidnes sieniņām paliek milti vai mīkla, viegli noskrāpējiet tos ar koka lāpstiņu un, ja mīkla ir pārāk mīksta, pievienojiet 1-2 karotes miltu.

Maiznīcas
Virtuves mazā sadzīves tehnika

6. solis

Kad atskan skaņas signāls, mēs izmetam sēklas tvertnē. Otrā mīcīšanas cikla beigās, kas šajā gadījumā ir aptuveni 35 minūtes pēc cepeškrāsns ieslēgšanas, atskan skaņas signāls.

Mazā virtuves tehnika

Mīklas gatavošanas cikls sastāv no divām mīcīšanas reizēm un trim pacelšanās reizēm, starp otro un trešo pacelšanos mīkla nostājas. Tā tiek audzēta mūsu nākotnes maize. Pēdējās trešdaļas pacelšanās laikā mums nācās to nedaudz pārvietot ar rokām, jo mūsu maizīte ir maza un ir nokritusi uz vienas formas puses. Tas nav ļoti skaisti uz augšu, bet tas nav izliekts.

Virtuves mazā sadzīves tehnika

Pēc tam varat turpināt darbu, pat ja cikla beigās nesaskatīsiet skaņas signālu, maizes cepšanas mašīna automātiski pārslēgsies, lai uzturētu maizi siltu līdz pat 1 stundai.

7. solis

Maizes formu uzmanīgi izņemiet, valkājot cimdus un viegli kratot, pēc tam maizi pārbīdiet uz griešanas dēlīša. Pārklājiet ar salveti un ļaujiet atdzist. Maizi labāk sagriezt siltu.

Kenwood
Maiznīcas

Mums ir 500 g maizīte, kas cepta 700 g režīmā.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav vērtējumu )
Apala Lacis

Kamēr atceros, vienmēr esmu bijis apburots ar apkārtējās pasaules skaistumu. Jau bērnībā es sapņoju par telpu radīšanu, kas ne tikai iepriecina, bet arī ietekmē cilvēku labklājību. Šis sapnis kļuva par manu vadmotīvu, kad nolēmu iet iekštelpu dizaina ceļu.

Sadzīves tehnika. Televizori. Datori. Foto aprīkojums. Atsauksmes un testi. Kā izvēlēties un iegādāties.
Comments: 3
  1. Gatis

    Kāda ir labākā recepte, lai cepu garšīgu balto maizi ar Kenwood BM 230 maizes cepšanas ierīci? Es meklēju padomus un profesionāļu ieteikumus!

    Atbildēt
  2. Dace Melderis

    Kāds ir precīzs balto maizi recepte, kurā izmanto Kenwood BM 230 maizes cepšanas ierīci?

    Atbildēt
    1. Rinalds

      Balto maizi ir iespējams pagatavot, izmantojot Kenwood BM 230 maizes cepšanas ierīci. Precīza recepte ietver 350 gramus balto miltu, 225 mililitrus siltu ūdeni, 2 tējkarotes cukura, 2 tējkarotes sviesta, 1 tējkarote sāls un 1,5 tējkarotes rauga. No šiem produktiem jāsagatavo kompānija raugam, lai tas aktīvi aktivizētos. Tad tiek pievienoti pārējie produkti un visu labi sajaukts. Ierīcē tiek izvēlēta maizes cepšanas programma, un process tiek uzsākts. Pēc aptuveni 3 stundu gatavošanas laika, maizes noliktava ir gatava baudīšanai.

      Atbildēt
Pievienot komentārus