Hackman sautēti baklažāni

Sastāvdaļas

• Baklažāni – 2 gab,
• tomāti – 4-5 gab,
• saldie pipari – 1 gab,
• ķiploki – 2-3 daiviņas,
• Sīpoli – 1-2 gab,
• burkāni – 1-2 gab,
• Pētersīļi, koriandrs, bazilika zaļumi,
• eļļa cepšanai,
• sāls,
• pipari.

Nomazgājiet dārzeņus un zaļumus, nosusiniet. Sagrieziet baklažānus un tomātus ripiņās un sagrieziet papriku lielos gredzenos.

Katliņā apcep sīpolu un burkānu. Virspusē kārtojiet baklažānus, tomātus, papriku, burkānus un sīpolus. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un ķiplokus.

Uzlieciet katlam vāku un vāriet uz lēnas uguns ~30 minūtes. Izslēdziet karstumu un ļaujiet vārīties vēl ~10-15 minūtes.

Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.