Mums būs nepieciešams:
Mums būs nepieciešams:
Mīklas pagatavošanai:
150 g sviesta,
150 g cūkgaļas speķa,
2,5 tases miltu,
4 dzeltenumi,
3 ēd.k. karotes auksta ūdens
,
1 ēd.k. cukura karote,
1 ēd.k. ēdamkarote sāls.
Pildījums:
500 g garneļu,
1 glāze zaļo zirņu,
1 merlana vai mencas fileja,
0,5 sīpolu galvas,
1 glāze skāba krējuma,
1 ķiploka daiviņa,
2 tomāti,
2 olas,
1 ēd.k. Karote sviesta,
1 ēd.k. 1 ēdamkarote augu eļļas,
2 ēd.k. ēdamkarotes pētersīļu,
0,5 glāze miltu,
1/3 ch. koriandrs,
Malti melnie un sarkanie pipari
,
sāls.
Sagatavošanas metode:
Sajauc visas mīklas sastāvdaļas. Sarīvējiet sīpolu, smalki sagrieziet merlanas vai mencas fileju. Nomazgājiet tomātus no mizām un sēklām, uz minūti iemērcot tos verdošā ūdenī. Uzvāriet olas un smalki sagrieziet tās. Sīki sagrieziet pētersīļus un ķiplokus, sarīvējiet koriandru. Sīpolu, ķiploku un tomātu cepšana sviestā. Pievienojiet zivis un garneles, apcepiet 10 minūtes. Pārlej ar eļļu, pārkaisi ar garšvielām un turpini sautēt. Tad pievieno skābo krējumu, zirņus, garšaugus un olas, pievieno miltus, uzvāra un atdzesē. Izrullējiet mīklu apaļā garozā. Ielieciet pirmo mīklas plāksnes pusi, uz tās uzklājiet pildījumu un pārklājiet ar otru pusi. Nospiediet malas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz kļūst zeltaini.
