Nepieciešams
400 g jēra gaļas pleca
2 saujas rīsu arborio , kas vārīti līdz pusgatavi Vīnogu lapas
1-2 sīpoli
0,5 ēd.k. jēra gaļas buljons
puse citrona sulas
1 ch. l. Sausa piparmētra šķipsniņa ziras, sāls
Gatavošana
Jēra gaļu smalki sagrieziet, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, rīsus, kas vārīti līdz pusvārīšanai, maltus ķimenes un sāli, piparmētru, pārlejiet ar citrona sulu un labi samaisiet. Lapas iemērc verdošā ūdenī, noskalo aukstā ūdenī, izžāvē. Uzliek pildījumu uz lapām, ietin piecstūrī.
Pasniedziet ar sviestu vai ķiploku mērci.
