sagatavošana
Iegādājies veikala maisiņā ar norādi “Želeja”, atšķaidi maisiņu 200 ml karsta vārīta ūdens saskaņā ar norādījumiem un maisi, līdz tas ir izšķīdis. Tas aizņem aptuveni 2 minūtes.
1. attēlā redzams iegūtās želejas izskats glāzē.
1. attēls. Želeja glāzē pēc pilnīgas izšķīdināšanas
Tad mēs ņemam gatavus biskvīta rullīšus ar vai bez pildījuma iegādāti tā paša veikala konditorejas nodaļā , sagriežam tos apaļos gabaliņos – 1 cm biezos apļos, un ievietojam tos kūku veidnē. Tad ielejiet tos želejā foto . 2 .
2. attēls. Skats uz ielejamajiem želejas ruļļiem
Ielieciet želejas ruļļus un želejas pupiņas ledusskapī uz 15-20 minūtēm – līdz tās ir sacietējušas. Temperatūra saldētavā ir -4°C.
Tad paņemiet svaigu lielu apelsīnu 150 g vai vairāk . , ar formēšanas nazi veic gareniskus iegriezumus, daļēji atdalot ādu. Pēc tam ar parastu nazi sagrieziet apelsīnu 1 cm biezās šķēlēs. sk. foto 3 .
3. attēls. instrumenti un apelsīnu griešana šķēlēs
Izņemiet veidni Jelly Rolls un izveidojiet nākamās kūkas otro kārtu, vienmērīgā kārtā izklājot apelsīnus skat. attēlus . foto 4 .
4. attēls. Apelsīnus kārtojiet veidnē ar cepumu rullīšiem
Sagatavojiet jaunu želejas partiju skatiet recepti, skatiet, kā izmantot formēšanas nazi . iepriekš un piepildiet formu ar apelsīniem 4. foto .
Svarīgi! Želeju var pagatavot dažādu garšu un krāsu – atkarībā no jūsu vēlmēm – un atlikt ledusskapī, lai nostāvētu.
Tagad pagatavojiet stipru espresso kafiju 200 ml 1 standarta tasīte ar 2 ēdamkarotēm 50 ml ekstrakcijas ūdens. Škarote vaniļas cukura un 1 ēd.k. 4 gadu veca armēņu brendija karotes. Šis solis ir attēlots 5. fotoattēlā.
5. attēls. Kafijas pagatavošana ar vaniļas cukuru un konjaku
Pēc tam paņemiet bērnu smalkmaizītes “Baby”, iemērciet tās tasītē ar kafiju un uzlieciet kā trešo kārtu – uz sacietējušās veidnes ar apelsīniem un cepumu rullīšiem sk. 12. foto . attēls 6 .
6. foto. Ilustrācija, kā pagatavot trešo kārtu plātsmaizes cepumu
Šajā brīdī – pēc saimnieces ieskatiem – varat pievienot arī kafiju virsū – trešajā kūkas slānī.
Pēc tam pagatavojiet nākamo kārtu no mūsu maigās tiramisu kūkas.
Šim nolūkam samaisiet kopā 200 ml maisījuma mērkastē kas ir komplektā ar blenderi . 3,2 % aukstā piena un 100 ml dubultā krējuma 22 % . Tad ielej jau gatavā Tiramisu maisījuma saturu sajauktajā šķidrumā un 3 minūtes ar blenderi ar 5. ātrumu saputo – sk. 12. attēlu. foto 7.
7. attēls. Piena maisījuma saputošanas ilustrācija
Iegūtais putukrējums, kas redzams fotoattēlā. 8.
8. foto. Gatavs maisījums
Sadaliet maisījumu 2 vienādās daļās. Pārklājiet visu veidni ar vienu no šīm veidnēm vienmērīgā slānī – skat. fotoattēlu. 9. foto.
9. attēls. Kafijas un brendija koncentrātā iemērktu cepumu kārta
Tad atkārtojiet iemērkto cepumu kārtošanu un pārklāšanu ar krēmu skat. mīklas izstrādājumu recepti . attēls 10
Foto 10. Jauns krējuma cepumu slānis
Izdzer atlikušo kafiju un konjaku iekšā ar baudu. Tagad pārejiet pie banāniem; jums nepieciešami tikai divi. Ar galda nazi sagrieziet šķēlēs, kas nav biezākas par 0,5 cm, ovālā formā un sakārtojiet kā pēdējo kārtu skatīt attēlu kreisajā pusē . attēls 11 .
11. attēls. Noslēdzošais banānu slānis
Gatavo trauku ievietojiet ledusskapī tajā pašā temperatūrā . Ir divi iespējamie veidi, kā rīkoties.
Var uzklāt uz nakti vai, ja līdz viesu ierašanās brīdim nav laika, vismaz uz 2 stundām.
Noņemt un izrotāt.
Kad kūka ir atdzisusi pa nakti un ir izturīga, izņemiet to no metāla formas un apgrieziet to otrādi – tad augšējais slānis ir biskvīta kūka ar želejveidīgo.
Ja jums bija maz laika sasaldēšanai variants Nr. 2, kad pēc kafijas un konjaka dzeršanas patiešām gribas ēst , jums nav nepieciešams pagriezt veidni, to vienkārši izņem, un kūka tiek dekorēta ar smidzinātājiem, kanēļa standziņām un formām, kas ar rokām izgrieztas no gatavas želejas skatīt mīklas izstrādājumus . foto 12 .
12. attēls. Gatavo produktu var pasniegt un nogaršot
