Mums būs nepieciešams:
Mums būs nepieciešams:
700 g cidoniju,
700 g cukura,
1 litrs ūdens.
Metode:
Cidoniju ievārījums ir garšīgs un nedaudz atgādina persiku ievārījumu. Izmantojiet tikai lielus, nogatavojušos augļus. Vispirms tos vāra ūdenī, līdz cidonijas kļūst mīkstas. Ievietojiet tos aukstā ūdenī. Sagrieziet ceturtdaļās, nomizojiet un izņemiet sēklas. Ūdenī izšķīdiniet cukuru un pievienojiet cidonijas. Gatavojiet uz lēnas uguns. Kad sīrups ir pagatavots, izņemiet augļus un ievietojiet tos atsevišķā traukā, turpinot vārīt sīrupu. Kad tas ir vēl vairāk sabiezējis, pārlejiet to pār augļiem. Kad ievārījums ir gatavs, ļaujiet tam pilnībā atdzist, pirms burkas var ievārīt.
Vai ir kāds veids, kā iegūt šo seno cidoniju ievārījuma recepti? Vēlos pamēģināt uzcept mājās un baudīt tos gardos cidonijus! Iespējams, kāda lauku virtuvei specifiska sastāvdaļa jāizmanto? Būtu pateicīgs par jebkādu informāciju un padomu!