Bērniem bieži vien nepatīk dārzeņi, bet burkāni ir obligāti, turklāt kombinācijā ar sviestu, lai uzsūktu A vitamīnu. Jums nav viņiem jāsaka, ka tā ir burkānu kūka – viņi to droši vien nemaz nenojauš, jo tā ir tik maiga un garšīga. Varētu pat sarīkot ēšanas sacensības, lai noskaidrotu, kurš nojauš, no kā tie ir pagatavoti? Es gatavoju šo siera kūku Panasonic NN-CS596 mikroviļņu krāsnī ar konvekcijas un tvaika funkciju.
Jums būs nepieciešams:
Mīklai: 500 g burkānu, 4 olas, 200 g cukura, 250 g lazdu riekstu, 250 g Pyshka margarīna, 100 g miltu, 2 h. l. ar cepamo pulveri, 1 h. l. Kanēlis, šķipsniņa sāls.
Pildījumam: 500 g krējuma siera Mascarpone, Filadelfija , burkānu ievārījums no 250 g burkānu, 150 g cukura un 1 citrons.
Pagatavošana: Burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Apgrauzdējiet lazdu riekstus mikroviļņu krāsnī “konvekcijas” režīmā 200 °C temperatūrā 15 minūtes, pēc tam noņemiet no riekstiem čaumalas.
Blenderī pārvērš lazdu riekstus pulverī, pievieno miltus, kanēli, cepamo pulveri, sāli un visu sajauc kopā ar riekstiem un burkāniem.
Olas un cukuru saputojiet ar mikseri un iemaisiet burkānu maisījumā.
Izkausējiet margarīnu mikroviļņu krāsnī un pievienojiet to mīklai. Sagatavoto maisījumu iepildiet silikona formās un cepiet kūku mikroviļņu krāsnī konvekcijas režīmā ar tvaika mitrināšanu 180 °C temperatūrā, mazajās formās – 30 minūtes, lielajās formās – 45 minūtes.
Atdzesējiet maisījumu un virsū uzlieciet krējuma sieru.
Ievārījums: sajauc rīvētus burkānus ar cukuru, citrona miziņu un sulu. 20 minūtes pagatavojiet maisījumu mikroviļņu krāsnī, atdzesējiet to un uzklājiet uz siera.
Kas ir jūsu iecienītākā recepte vai padoms, lai pagatavotu gardu burkānu kūku?
Kāda ir Tavējās iecienītākā burkānu kūka recepte? Vai priekšroka tiek dota ar riekstiem vai bez? Kā notiek virzība vēl citās garšas dimensijās? Uzņemoties izaicinājumu taisīt perfekto burkānu kūku, ko Tu iekarsos? Dalies ar savu viedokli!