BRAND 3813 kompresijas saldējuma gatavotāja testēšana: futbola laiks un saldējums ir gatavs!

Kompresoru saldējuma gatavotāji ir labi, jo tie var gatavot bez pārtraukuma, vienu partiju pēc otras, un vienlaikus ir pilnībā autonomi. Nav blakus saldētavas, jo kompresijas saldējuma veidotājs ir kompakta saldētava. Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša – plastmasas maisītājs jāieliek pannā un maisījums jāielej tajā. Pēc tam trauku ievieto atpakaļ saldētavā un aizver vāciņu virsū. Ierīce ir pieslēgta, tad jums tikai jānospiež start – ēdiena gatavošanas režīms tiek parādīts izvēlnē – un process sākas. Saldējums gatavs apmēram 30-60 minūšu laikā. To var uzreiz ar speciālu karoti uzklāt uz šķīvīšiem vai arī iestatīt atdzesēšanas režīmu, tad tā atdzisīs stundu un kļūs pilnīgi cieta.

Tests: Galina SIZIKOVA

IESPĒJAS:

saldējuma, sorbeta, saldēta jogurta, augļu ledus pagatavošanai.

KRĀNS:

alumīnija, noņemams, kopējais tilpums 2 litri, izmantojamais tilpums 1,5 litri.

DZESĒŠANA:

R134a dzesēšanas šķidrums, gatavošanas laiks līdz 1 h, cukura reģenerācija. Sasaldēšana līdz 1 stundai.

REŽĪMI:

gatavošana maisīšana+atdzesēšana – maks. 60 min., atdzesēšana – max 60 min., maisīšana – ne ilgāk kā 30 min.

KONTROLE:

LCD displejs, kas parāda temperatūru, laiku un darbības režīmu, iespēja palielināt gatavošanas laiku darbības laikā, darbības beigās piecas reizes atskan skaņas signāls.

PABEIGT:

mērkarote, saldējuma mērīšanas trauks, noņemama bļoda, vāks, plastmasas maisīšanas uzgalis.

DROŠĪBA:

motora aizsardzība pret pārslodzi.

IEZĪMES:

logs vākā sastāvdaļu pievienošanai saldējuma ražošanas laikā, trokšņa līmenis 50 dB, jauda 180 W.

PĒC:

42x29x28 cm.

MASĀŽA:

13,6 kg.

GARANTIJA:

2 gadi.

PLAUKTS LIFE:

5 gadi.

IZCELSMES VALSTS:

Ķīna.

ZĪMEKLIS:

Latvija.

PAGATAVOJIET PILDĪJUMU

Mēs gatavojām saskaņā ar ražotāja ieteikto recepti.

Sastāvdaļas:

300 ml 33% krējuma, 6 ēdamkarotes.l. pūdercukurs, 2 olas, vanilīns.

Ēdiena gatavošana:

Trīs traukos atsevišķi saputojiet olu baltumus ar 2 ēd.k.l. pūdercukura līdz stingrai un putojošai masai, olu dzeltenumus ar vaniļu un 2 ēd.k.l. Cukura pulveris, krējums un 2 ēd.k.l. pūdercukurs. Apvienojiet visus trīs maisījumus un samaisiet, pēc tam ielejiet saldējuma veidošanas ierīces traukā un ieslēdziet to.

Iespaidi

Saldējums ir gatavs 45 minūšu laikā. Konsistence bija diezgan bieza, bet tā neveidoja “bumbiņas”. Saldējums ir ļoti maigs un garšīgs. Balsis ir dalītas: bērniem tas ļoti patīk, pieaugušajiem tas šķiet pārāk salds.

Saldējumu vislabāk ēst uzreiz, jo tas ātri kūst, kas ir daudzu mājās gatavotu saldējumu iezīme.

ZEMEŅU KRĒJUMA KŪKA

Mēs nedaudz eksperimentējām: mēs paņēmām 500 g saldētu zemeņu, sasmalcinājām tās ar blenderi, pievienojām 300 ml 33% krējuma un cukura, visu sajaucām un ielejām saldētavā.

Iespaidi

Saldējums bija gatavs 60 minūšu laikā. Tas iznāca ļoti ciets uz bļodas dibena un sieniņām, bet miksera dobumos tas bija mīkstāks. Pārnesot uz pirmajām divām plāksnēm, bija iespējams izveidot bumbiņas, bet ne uz pārējām plāksnēm.

Lai veidotu saldējuma bumbiņas, tās nevajadzētu pārāk sasaldēt, bet drīzāk nepieciešama konsistence starp cieto un šķidro, kas jums iepriekš “jāizstrādā” empīriski. Es iesaku iestatīt gatavošanas laiku 30 minūtes, atgriezties, paskatīties, mēģināt izveidot bumbu. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, pievienojiet vēl 5 minūtes, paskatieties.

Es pārgatavoju zemeņu krēmu, un tas sabruka, kad to pasniedzu.

ŠOKOLĀDES KRĒMA PAGATAVOŠANA

Pamatojoties uz ražotāja ieteikto recepti, bet nedaudz mainot krējuma un piena attiecību.

Sastāvdaļas:

3 dzeltenumi, 125 g cukura, 500 ml piena mēs izmantojām 33 % krējuma , 250 ml krējuma mēs izmantojām pienu , 100 g šokolādes, vanilīns.

Receptē joprojām ir 1 h.l. Es nepievienoju šķīstošo kafiju, bet es to nedarīju.

Ēdiena gatavošana:

Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru, samaisiet pienu ar krējumu, pievienojiet vaniļu un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielieciet to ūdens peldē, pievienojiet dzeltenumus un putukrāsojiet, līdz tas sabiezē. Pēc rīvētas šokolādes pievienošanas. Ļaujiet maisījumam atdzist un ievietojiet to saldētavā.

Iespaidi

Biju iestatījis, lai tā atdziest 40 minūtes, un tā bija gatava, bet ēdāji kavējās. Es neizslēdzu saldējuma veidotāju, un tas automātiski pārslēdzās dzesēšanas režīmā, 10 minūtes darbinot kompresoru un 10 minūtes neieslēdzot kompresoru. Un tā tas turpinājās stundu.

Vadības panelis rādīja, ka gatavošanas laiks ir beidzies. Pēc stundas saldējums ir mēreni mīksts. Mēs to vairs neatdzesējām, bet izbaudījām “grauzdami” šo garšīgo delikatesi.

PĀRBAUDĪT DZESĒŠANAS REŽĪMU

Pēc 10 minūtēm gatavošanas režīmā, ja ierīce nav izslēgta, tā automātiski pārslēdzas uz dzesēšanas režīmu. Tas sāk darboties ciklos: ik pēc 10 minūtēm tas atdziest 10 minūšu ciklos – aptuveni stundu.

Pēc zemeņu saldējuma pagatavošanas es uzsāku dzesēšanas funkciju, izvēlnē izvēloties dzesēšanas simbolu. Saldējuma mašīna stundu rūca – darbojās kompresors. Pēc 60 minūtēm atskanēja skaņas signāls. Starp citu, tā ir diezgan skaļa un asa, to nav iespējams nedzirdēt.

Saldējums tika atdzesēts līdz akmens. Lai to pārvietotu uz citu tvertni, bija nepieciešamas 30 minūtes. Pat plastmasas maisītājs pie sasalst pie pannas, un tas sasalst tik ļoti, ka bija jāpieliek pūles, lai to izņemtu. t.e. Šis režīms jāizmanto uzmanīgi, un tas noteikti saglabās jūsu pagatavotos gardumus cietā veidā pat karstākajā vasaras dienā, ja, piemēram, viesi kavējas.

LAI NOVĒRTĒTU KONTROLES MEHĀNISMUS

Ļoti vienkārši un vienkārši. Vadības panelis atrodas ierīces augšpusē, pogas ir lielas, un displeji ir spilgti.

Lai ieslēgtu saldējuma pagatavošanas ierīci, nospiediet ieslēgšanas pogu. Tas aktivizēs gatavošanas režīmu ikona – saldējuma konuss un parādīs 60 minūšu laiku. Izmantojot taustiņus “+” un “-“, ir iespējams mainīt gatavošanas laiku, ko var veikt arī darbības laikā.

Solīšu maiņa ir 1 minūte. Ja vēlaties mainīt darbības režīmu, nospiediet pogu Izvēlne, displejs pārslēgsies starp dzesēšanas režīmu ar laiku 60 minūtes vai maisīšanas režīmu ar laiku 30 minūtes.

MOTORA AIZSARDZĪBAS FUNKCIJA

Saldējuma ražotājam ir ļoti svarīga pareizas darbības iezīme: jo ilgāk maisījums atdziest sasalst , jo grūtāk ir pagriezt maisīšanas lāpstiņu. Kad tiek sasniegta kritiskā slodze un maisīšanas lāpstiņa pārstāj griezties, motors bloķējas. Nākamais solis ir tikai atdzesēt saldējumu.

Uzreiz jāsaka, ka laikā, kamēr ierīce ir bijusi testā, šī funkcija nav darbojusies ne reizi. Acīmredzot saldējuma blīvums nav sasniedzis kritisko vērtību.

NOVĒRTĒT ĒRTĪBAS

Panna ir pietiekami stingri jāsamontē korpusā; tad tā nogrimst zemāk. Interesanti, ka vākam ir fiksators, bet, pat ja to neaizverat, pagriežot, līdz atskan klikšķis, mašīna ieslēdzas un darbojas. Vākam ir īpašs logs, kurā var pievienot sastāvdaļas gatavošanas procesa laikā, piemēram, riekstus vai šokolādes skaidiņas var pievienot gatavošanas beigās, lai nepieļautu, ka sastāvdaļas pārāk sasalst.

Maisītājs atrodas pannā vertikāli, un tā spārni sniedzas līdz malām, lai visa produkta masa tiktu samaisīta. Bet, protams, daudz saldējuma paliek tā lāpstiņā. Tā nav šīs ierīces īpatnība, tas pats notiek visu laiku, gatavojot saldējumu saldējuma mašīnās, un ne tikai kompresoru mašīnās. Pēc gatavošanas ar karoti jāiztīra visas tukšās vietas maisītājā.

Maisītājs ir aprīkots ar saldējuma liekšķeri, kas ne tikai veido bumbiņas, bet arī pasargā bļodas virsmu no saskrāpēšanas.

MAZAS DETAILS

1. Jāsaprot, ka kompresora saldējuma gatavotājs ir saldētava. Tas nevar būt mazs – tas ir diezgan apjomīgs un ļoti smags. Tāpēc ideālā gadījumā tas vienmēr būtu pastāvīgi jāuzstāda savā vietā, vai arī cilvēkam tas būtu jāizņem un jānovieto savā vietā, lai strādātu. Kāpēc dāmām nepieciešams pacelt tik lielu svaru?!

2. Uzstādot ierīci, jāņem vērā arī pastāvīgais augstais trokšņa līmenis gatavošanas procesa laikā. Labāk, ja tas gatavo ēdienu citā telpā, nevis tajā, kurā pašlaik atrodaties.

3. Bļodas tilpums ievērojami atšķiras no izmantojamā tilpuma. Es pat neiesaku ielejot ¾ no pannas, kā aprakstīts instrukcijā, bet ne vairāk kā pusi. Gatavošanas procesā saldējums palielinās, un maisītājs aizņem diezgan daudz vietas.

Tas ir redzams arī instrukcijās pievienotajās receptēs: daudzās no tām ir nepieciešams ne tik liels maisījuma daudzums. Varu teikt, ka sagatavotās porcijas pietiktu 6 cilvēkiem ar labu apetīti un 8 cilvēkiem, ja kāds ir uz diētas un vēlas to tikai izmēģināt. Pietiek četrām personām, pat paliek vēl vairāk.

Bet, tā kā kompresora saldējuma mašīna var izgatavot nākamo partiju jau 10 minūtes pēc iepriekšējās, ir pilnīgi iespējams sarīkot saldējuma partiju un ik pēc pusstundas pasniegt viesiem jaunu delikatesi, par laimi, ir daudz recepšu, kas pat pievienotas rokasgrāmatā.