Jūs ne tikai varat ātri pagatavot malto gaļu visu veidu ēdieniem, bet arī pārliecināties par kotlešu, desu, pildītu kāpostu ruļļu kvalitāti – viss, kas tiks pagatavots no maltas gaļas vai zivīm, ir alternatīva veikala ērtākai pārtikai un veselīgam dzīvesveidam
BBKM G2003 elektriskā gaļas mašīna
| Jauda: ieejas jauda 500 vati, maksimālā jauda 2000 vati. |
| IZNĀKUMS: apgalvots 1,5 kg/min. |
| FUNKCIONALITĀTE: maltas gaļas, desu, kebbe pagatavošana. |
| KONTROLE: Mehāniska, ieslēgšanas/izslēgšanas darbība ar spiedpogu./izslēgts., reversors uz korpusa, krāsains darbības indikators. |
| PIELĀGOŠANA: 3 perforēti diski caurumu diametrs 7,5,3 mm , Desu gatavošanas piederums, kebbe improver, recepšu grāmata. |
| IEZĪMES: Maksimālais nepārtrauktas darbības laiks – 5 min., STOP – 10 min., metāla produktu paplāte, Uzglabāšanas nodalījums piederumiem, Rokturis ērtai pārnēsāšanai |
| IESPĒJAS APGĀDES KANĀLS: 2×0,75 mm, auklas garums115 cm. |
| IESPĒJAS APGĀDE: 280x175x255 mm.SVARS:3,25 kg. |
| GARANTIJA: 1 gads. |
| IZSTRĀDĒTĀJA VALSTS: Ķīna. |
Pirmie iespaidi
Slīpmašīna ir kompakta un viegla, un to var viegli pārnēsāt ar rokām. Tas viss padara to mobilu un ideāli piemērotu, lai vasarā to paņemtu līdzi uz lauku mājām. Vadības paneļa un instrumentu glabāšanas nodalījuma gaiši zaļā krāsa papildina vasaras noskaņu. Daudzfunkcionālās pārtikas smalcinātāja pamatnes gumijas kājiņas stabili nostājas pat uz slidenām virsmām.
Visu ierīci samontēt ir diezgan viegli, taču, iebīdot to korpusā, ir mazliet jāpierod: nav īsti skaidrs, vai virzīties pulksteņrādītāja kustības virzienā vai pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam, līdz atskan klikšķis. Bet pat pirmajā reizē tas aizņem ne vairāk kā 10 līdz 20 sekundes.
Kad izņēmu rezerves daļas no kastes, vispirms biju pārsteigts, redzot, ka es saskaitīju tikai vienu perforētu disku. Godīgi sakot, es biju vīlies, jo domāju, ka uzņēmums bija ietaupījis uz tik svarīgu komponentu. Tikai tad, kad pagriezu multifunkcionālo dzirnaviņas uz visām pusēm, ieraudzīju salātu durtiņas aizmugurē, aiz kurām glītā maisiņā uz plaukta bija paslēpti vēl divi perforēti diski, apsmērēti ar eļļu.
Taču papildu plastmasas gabaliņi – kebbe un desām – ir jāglabā virtuves atvilktnē, jo multifunkcionālās dzirnaviņas korpusā tiem nav vietas.
Kontroles novērtēšana
Korpusa sānos, kas izcelti krāsā, ir divas pogas – ieslēgšanas/izslēgšanas un izvēles slēdzis./ izslēgts. un atpakaļgaitā. Reversa poga darbojas tikai īsu brīdi un tikai tad, ja to nospiežat ar pirkstu. Reversais režīms ārkārtas situācijām, kad nepieciešams mainīt virzienu.
Visos testos man ne reizi nav nācies to izmantot. Starp citu, daudzu gadu laikā, kopš izmantoju elektriskās malšanas mašīnas, man nekad nav bijis nepieciešams atpakaļgaitas mehānisms. Bet tas ir labi, ka tas ir paredzēts.
Pogas ieslēgšana./ izslēgts. Labi reaģē uz spiedienu. Lai noņemtu vadības bloku, ir jānospiež baltā poga priekšējā panelī. Viss darbojas vienmērīgi un bez piepūles.
Funkcionālais novērtējums
Rokasgrāmatā ir norādīts, ka multifunkcionālās pārtikas smalcinātāja jauda ir 1,5 kilogrami minūtē. Tas ir ļoti daudz, un tas nav nekas nopietns. Galu galā maz ticams, ka vienā gatavošanas reizē jums būs nepieciešams vairāk nekā kilograms maltas gaļas, un nav būtiskas atšķirības starp vienu vai divām minūtēm.
Elektriskie gaļas maļamie aparāti apstrādā gaļu tik ātri, ka maltas gaļas pagatavošanai bieži vien ir nepieciešams mazāk laika, nekā nepieciešams, lai samontētu/nojauktu aparātu un nomazgātu to. Un 5 minūtēs, kas ir laiks, cik ilgi tā var darboties nepārtraukti, jūs varat pagatavot milzīgu daudzumu maltas gaļas.
Bet tomēr. Apskatīsim, ko spēj paveikt daudzfunkcionālā pārtikas produktu smalcinātājs.
Mājas apstākļos testa veikšanas nosacījumi ir stingrāki nekā laboratorijā: tur gaļu sagriež noteikta izmēra gabaliņos un ātri iebaro, lai ne sekundes nebūtu lieki.
Es tikai pārbaudīju, cik ilgs laiks būtu nepieciešams maltas gaļas pagatavošanai normālos apstākļos. Es uzlieku režģi ar 7 mm caurumiem, sagriež gaļu lielos gabalos, ieslēdzu gaļas mašīnu un hronometru – minūtes laikā kilograms liellopa gaļas ir pārvērsts perfekti pagatavotā maltā gaļā. Faktiskā ražošanas jauda mājās: 1 kg liellopu gaļas minūtē.
Vai esat kādreiz pamanījuši, ka vairums malšanas mašīnu vienkārši izspiež malto gaļu vienā porcijā cauri gredzenam, nevis izplūst glīti mazos pavedienos caur katru caurumu?? Tā notiek, ja nazis nepadara savu darbu. Tāpēc es gribēju pārbaudīt, kā asmens darbojas ar disku un kādas kvalitātes malto gaļu mašīna gatavo.
Attiecībā uz pirmo mīklu, izmantojot disku ar rupjiem caurumiem, tas noteikti ir vieglāk, bet liellopu gaļa nav viegla gaļa, īpaši rupji sasmalcināta. Malta gaļa ir lieliska, gluda un rupji malta, tieši tāda, kāda tā nepieciešama daudziem ēdieniem, piemēram, boloņase.
Šoreiz es nedaudz apgrūtināju slīpmašīnas darbu – es izmantoju disku ar 5 mm diametra caurumu. Gaļa ir tītara gaļa, augšstilba fileja ar vēnām un apvalkiem un krūtiņa. Svars -800 g. Daudzfunkcionālai pārtikas produktu mašīnai nepieciešamais laiks – 50 sekundes. Ir saprotams, ka režģis ar mazākiem caurumiem būs nedaudz lēnāks.
Rezultāts ir lielisks, gaļa netiek izspiesta cauri, malto gaļu iegūst skaistu un gludu.
Uz diska ar mazākajiem caurumiem neesmu pārbaudījis gaļasmašīnas darbību, jo tā ir paredzēta maltas gaļas otrreizējai apstrādei. Ne visas mājsaimnieces zina, ka ne tikai ražotāji, bet arī šefpavāri iesaka, ka, ja vēlaties maigu malto gaļu, jūs to caur gaļas mašīnu ievietojat divas reizes – pirmo reizi ar rupjas malšanas plati un otro reizi ar smalkas malšanas plati.
Sīkāka informācija
Jebkuras gaļasmašīnas ļoti svarīga sastāvdaļa ir turētājs gredzens. Tās forma un konstrukcija nosaka to, cik viegli pēc darbības dzirnaviņas var izjaukt. Šai dzirnaviņai ir lielisks gredzena dizains ar lieliem izvirzījumiem, un tā ir neslīdoša. Pēc lietošanas to ir viegli atskrūvēt, nav nepieciešams aicināt palīgā kādu ar stiprām rokām, tas ir pavisam vienkārši.
Montāžas laikā četrasmens asmens ir stingri nostiprināts un to var viegli noņemt mazgāšanai, kas arī ir svarīgi. Vēlos piebilst, ka ar manu “vietējo” gaļas mašīnu, kas ir ļoti labi pazīstams Eiropas zīmols, to dažreiz ir jānoņem, izmantojot nazi ar plānu asmeni. Ar VVK šādas problēmas nekad nav bijušas: asmens ir viegli noņemams.
Diski nedrīkst pārāk ilgi turēt ūdenī, jo tie var kļūt tumšāki, ieteicams tos nekavējoties nomazgāt un noslaucīt līdz sausumam. Slīpmašīnas trokšņa līmenis ir augsts. Ar viedtālruņa trokšņa mērītāju izmērīju trokšņa līmeni – kad dzirnaviņas ir ieslēgtas, fona troksnis palielinās par aptuveni 40 dB.
Atlikumi
Parastas lietošanas laikā ir svarīgi zināt, cik tīrs ir multifunkcionālās gaļas maļamās mašīnas iekšpuse, kad tā ir pabeigta – cik daudz gaļas gabaliņu ir palicis iekšpusē uz vārpstas un korpusa sieniņām. Ar šo dzirnaviņas mehānismu rezultāts ir labs, bet ne perfekts: gaļa tiek vērpta līdz galam, bet tā pielīp pie sieniņām, un pēc gatavošanas tā ir jāizņem no turienes. Kopējais “zaudētais” daudzums ir neliels: aptuveni 5-7 g uz kg. Patiesībā jūs varat tos vienkārši noskalot ar spēcīgu ūdens strūklu.
Pavārgrāmata
Multmašīnai ir pievienots krāsains buklets ar receptēm. Vienmēr ir patīkami atgādināt sev par ēdieniem, ko reti gatavojat, izmēģināt kaut ko jaunu un dažādot ēdienkarti. Grāmatā piedāvātas dažādu virtuvju receptes un ieteikts aplūkot pazīstamus ēdienus jaunā veidā, piemēram, pievienojot brokoļus zupai ar kotletēm.
Mani bērni pēc grāmatas aplūkošanas uzreiz metās gatavot meksikāņu burrito, bet es gribēju izmēģināt pagatavot kotletes itāļu gaumē ar dažāda veida sieru un citrona miziņu. Vienīgā negatīvā piezīme: grāmatā nav kebbe receptes, lai gan komplektā ir iekļauts pielikums.
Kebbe degustācija
Kebbe ir šādas dobas gaļas desas, kas pildītas ar priežu riekstiem, dārzeņiem, to pašu malto gaļu. Malšanas mašīnu izmanto divos posmos: vispirms parastajā veidā ar nazi un disku, lai sagatavotu malto gaļu, pēc tam nazi un disku noņem, uzstāda kebbe piederumu un pagatavo caurulītes. Lai tos pagatavotu, pildījumam jābūt sausam un viskozam, bet ne lipīgam.
Bieži pievieno kuskusu vai bulguru. Jūs varat atrast ļoti daudz recepšu, tāpēc katrs BBK gaļasmašīnas īpašnieks var mēģināt pagatavot savu kebbe. Es noteikti turpināšu smalcināt ar BBK un pavisam drīz pastāstīšu par saviem kebabiem un mājas desām. [Mājas desu gatavošana ar BBK gaļas mašīnu]
Secinājums
BBKMG2003 gaļasmašīna ātri un labi samaļ pat šķēlēs sagrieztu gaļu. Pamata darbarīkus var uzglabāt īpašā glabāšanas nodalījumā tieši uz korpusa. Daudzfunkcionālā pārtikas produktu smalcinātājs ir kompakts un viegli pārnēsājams ar rokturi. Tam ir lieliska veiktspēja, ātrums un kvalitāte.
Priekšrocības
Pieejama cena, funkcionalitāte, bagātīgs aprīkojums.
Trūkumi
Augsts trokšņa līmenis.
Vai BBK MG2003 gaļasmašīna ir ērti lietojama un viegli tīrāma?